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Certificado
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Tecnólogo

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2 Anos

Matriz Curricular
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Investimento
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O QUE é Gastronomia?

A Gastronomia é uma área do conhecimento culinário que abrange questões práticas, técnicas e teóricas referentes ao manuseio e preparo de alimentos e bebidas de forma geral.


POR QUE FAZER UMA GRADUAÇÃO EM Gastronomia?

Você gosta de cozinhar e quer enfrentar os desafios de uma cozinha? Então temos a melhor opção para você! Trata-se do curso superior a distância de Tecnologia em Gastronomia do Grupo Unis.

Neste curso você não só vai aprender as técnicas referentes ao preparo dos alimentos, mas também terá aulas teóricas que englobam a administração de um restaurante e o gerenciamento de equipes.

O setor alimentício está sempre aquecido e em alta. Com os inúmeros programas de culinária e reality shows que tomaram conta da TV, a profissão ganhou ainda mais destaque. Segundo o Sebrae, o aumento em negócios voltados para confeitaria e padaria, por exemplo, cresceu 22% desde 2015. 

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COMO É O MERCADO DE TRABALHO PARA O PROFISSIONAL EM Gastronomia?

Uma pesquisa da GS&NPD para o Instituto Foodservice Brasil (IFB) mostrou que o setor de alimentação movimentou mais de R$ 205 bilhões no ano de 2018.

Sendo assim, o profissional formado em Gastronomia quase não enfrenta a crise no mercado de trabalho, já que diariamente novos negócios na área alimentícia estão abrindo as portas e contratando mão de obra qualificada.

Esse profissional pode atuar em restaurantes, hospitais, hotéis e até mesmo em escolas. Sem contar que pode também abrir o seu próprio negócio e se tornar um chef ou administrador do restaurante.

Um gastrônomo, conforme dados da Catho, ganha no Brasil, em média, R$ 2.313,56 .


O QUE SE APRENDE NA FACULDADE DE Gastronomia?

As aulas a distância permitem ao aluno maior flexibilidade nos seus horários, unindo a teoria à prática em cozinha quente, com toda a estrutura necessária para as disciplinas específicas, como cozinha italiana, cozinha francesa, culinária mediterrânea, culinária asiática, confeitaria, panificação e muitas outras.

Ao longo do curso, o estudante terá contato com a cultura gastronômica de outros países, conhecendo os pratos tradicionais, as especiarias e os condimentos mais utilizados, mas também aprenderá sobre planejamento de cardápios, manual de boas práticas, montagem de fichas técnicas e custos, gestão empreendedora e marketing.


O profissional formado em Gastronomia também tem à disposição um grande leque de especializações no setor, que abrange cursos no Brasil e no exterior, como os famosos oferecidos pela Le Cordon Bleu de Paris e no famoso Instituto de Artes Culinárias Mausi Sebess na Argentina, um dos melhores do mundo

Diferenciais da graduação a distância do Unis Digital

Corpo Docente

Formado por mestres e doutores o Unis possui o melhor corpo docente das Instituições de ensino do Sul de Minas.

Clique aqui para ver mais informações sobre o Coordenador.

Atividades Interdisciplinares

Trabalho desenvolvido visando a integração entre as disciplinas estudadas no período, permitindo, assim, a prática dos conteúdos e contato direto com a realidade do mercado de trabalho.

Estrutura e Programas

O Grupo Unis dispõe de uma estrutura que permite ao aluno aliar a teoria vista em sala de aula com a prática da profissão. Além disso, o curso Unis a Distância possui:

Estude no Exterior

O Grupo Unis proporciona experiências acadêmicas internacionais para seus alunos e professores. São convênios com instituições de mais de 20 países localizados nas Américas. Ásia e Europa.

Empregabilidade

O Unis possui parceria com as principais empresas do Sul de Minas e também internacionais.

Convênios

Parceria com 1500 empresas conveniadas para oferecer ao aluno descontos e benefícios exclusivos.

POR QUE ESTUDAR Gastronomia NO UNIS?

Não pensa em mais nada agora além da vontade imensa de cozinhar? Então não perca mais tempo e corra para se inscrever no curso superior a distância de Tecnologia em Gastronomia do Grupo Unis.

No Unis, além de o aluno ter toda a estrutura necessária para ser protagonista na carreira, ele tem todo o suporte para se empregar na área devido às inúmeras parcerias que o Grupo Unis possui com empresas nacionais e internacionais.

Além disso, você sabe da grande importância da experiência internacional para os alunos do curso de Gastronomia, não é mesmo? Por isso, o Grupo Unis também quer te ajudar nessa área, proporcionando experiências acadêmicas internacionais devido a convênios com instituições de mais de 20 países.

Com o Grupo Unis o aluno estará apto para alcançar o sucesso e se tornar um chef renomado.

QUAIS AS VANTAGENS DE ESTUDAR A DISTÂNCIA?

Fazer um curso EaD traz toda a flexibilidade, custo benefício e facilidade que os dias de hoje exigem. Estudando em casa, ou onde estiver, é possível concluir uma graduação com ensino de qualidade e ampliar as oportunidades de trabalho.

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QUAL É O PERFIL PROFISSIONAL De Gastronomia?

É claro que gostar de cozinhar é uma das principais características de quem quer se aventurar no curso de Gastronomia. Porém, o profissional com essa especialização tem que possuir muitas outras habilidades para se dar bem na profissão.

Além de precisar ser organizado para conseguir lidar com a rotina da cozinha, é necessário também ter capacidade para liderar, já que vez ou outra ele estará à frente da gestão de uma equipe de cozinheiros.

A criatividade é outra habilidade importante na criação e preparação de pratos, sem contar que esse profissional precisa ser extremamente responsável, pois terá que lidar com o público e colocar as regras de segurança alimentar acima de tudo.

Coordenadora Carine Domingueti

Coordenadora Carine Domingueti

 
Sou Carine Domingueti, graduada em Gastronomia com Pós-graduação em Docência do Ensino Superior e MBA em Gestão de Turismo e Hospitalidade. Sou também certificado em diversos cursos específicos na área de gastronomia em Belo Horizonte/MG e São Paulo/SP. Tenho experiência nas áreas: Administrativa em negócios de alimentação; Prática em restaurantes a la carte, self service e confeitaria; e apoio gastronômicos em eventos.
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